Jus ZaaZaa (avocat)
Le Zaazaa : une explosion de saveurs
Bien plus qu’un simple jus, le Zaazaa est une fusion savoureuse de douceur et de croquant. L’avocat, ingrédient principal, offre une texture onctueuse, tandis que les fruits secs – dattes, raisins, amandes ou noix – apportent une richesse gustative et nutritionnelle incomparable.
Une boisson aux multiples bienfaits
- Un boost d’énergie : Grâce aux bonnes graisses de l’avocat et aux sucres naturels des fruits secs, le Zaazaa est parfait pour une énergie durable.
- Une richesse en nutriments : Les fruits secs regorgent de vitamines et minéraux, et les dattes sont réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
- Une texture irrésistible : L’alliance de la crème d’avocat et du croquant des fruits secs offre une expérience unique.
Une recette marocaine traditionnelle
Préparer le Zaazaa est un art transmis de génération en génération. Il combine des ingrédients simples, locaux et de saison, qui, assemblés avec soin, donnent naissance à une boisson lisse, veloutée et subtilement sucrée. Un peu de miel ou de sucre, et voilà un élixir prêt à ravir les papilles.
Une boisson personnalisable
Le Zaazaa séduit aussi par sa polyvalence : certains ajoutent une pincée de cannelle pour une touche épicée, d’autres varient les fruits secs pour explorer de nouvelles saveurs. Quelle que soit la version, ce jus reste un incontournable des chaudes journées marocaines, symbole de convivialité et de partage.
Le Zaazaa, c’est bien plus qu’une boisson : c’est une expérience culturelle et gustative qui reflète l’âme généreuse et créative du Maroc.
Le Zaazaa, c’est bien plus qu’une boisson : c’est une expérience culturelle et gustative qui reflète l’âme généreuse et créative du Maroc.
Ingrédients (pour 2-3 verres) :
- 1 avocat bien mûr
- 600 ml de lait d’amande (ou de vache)
- 5 dattes dénoyautées
- 2 figues séchées
- 40 g d’amandes (avec peau)
- 5-10 pistaches décoquillées (nature ou salées)
- 1 pincée de sel (si les pistaches ne sont pas salées)
Préparation :
- Mixer la chair de l’avocat avec les amandes, pistaches, dattes, figues et sel.
- Ajouter le lait progressivement et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajuster le sucre si besoin et servir bien frais. Ce jus peut être conservé au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
